|
Родилась
30 апреля 1886 года
в Рязани.
В 1904 году
Ольга Молчанова
окончила гимназию
с
золотой медалью
и поступила
на отделение
естественных наук Московских Высших женских курсов
при 2-м Московском университете.
Была ученицей Профессора этих курсов, заведующего лабораторией физиологии
питания,
виднейшего учёного
Михаила Николаевича
Шатерникова
(1870
- 1939).
Именно он взял студентку 3-го курса
под своё
руководство на работу в свою лабораторию физиологии питания,
в 1920 году преобразованную в институт,
которому Ольга Павловна
посвятила всю свою научную жизнь.
Едва начав свою исследовательскую деятельность
в 1910 году Ольга Молчанова
оказалась в центре студенческих волнений, за что и была арестована.
Благодаря усилиям профессора Михаила
Николаевича Шатерникова
и (в
то время)
директора женских курсов Сергея
Алексеевича Чаплыгина
(Выдающегося аэродинамика и
основателя ЦАГИ - прим.),
Молчанова была
выпущена на свободу и была
оставлена сначала под явным полицейским надзором, затем под
тайным.
О.П. Молчанова
вновь вернулась в науку.
Под влиянием трудов академиков
Ивана Петровича Павлова
и
Ивана Михайловича Сеченова, а также
своего учителя Михаила Николаевича
Шатерникова,
Ольга Павловна Молчанова
опубликовала свои первые научные труды по газообмену
и физиологии органов чувств.
В 1918 году О.П. Молчанова
тяжело заболела и
едва поправившись на два года
уехала работать на родину в Рязань.
Тем временем, в Москве на базе лаборатории
Шатерникова (как
уже сказано выше)
был образован Институт физиологии питания.
С самого начала своей деятельности институт изучает практическую жизнь,
работает над решением важных народнохозяйственных задач.
По заданию Совнаркома институт приступает к изучению норм питания.
На основании получаемых данных можно было помочь планирующим организациям
рассчитать нормы питания.
Коллектив института питания немедленно включился в эту работу.
Именно тогда в нашей стране
и начались серьёзное изучение и разработка
норм рационального питания для различных возрастных и
профессиональных групп,
в том числе для предприятий общественного питания и учреждений
медицинского профиля (больниц,
госпиталей и санаториев).
По возвращении в Москву Ольга
Павловна включилась в работу по
изучению
Калорийной потребности человека в зависимости от условий его
труда
методом газообмена непосредственно на производстве.
Определение обмена веществ у разных групп населения позволило
установить потребность в белках, жирах, углеводах и
других пищевых веществах.
Многочисленные опыты коллектива института доказывали, что при
напряженной физической работе организм затрачивает не только углеводы,
но и расходует
больше белков и витаминов, что позволило сделать выводы об их
увеличении
в питании.
В 1930 году решением Совета Народных Комиссаров СССР Московский институт
физиологии питания обрёл статус Всесоюзного научного учреждения.
Это позволило расширить рамки исследований согласно статусу института.
В 1933-м и 1934 годах О.П. Молчанова
участвовала в экспедициях института
в пустыне Каракумы.
Учёные института совершив длительные переходы, определили
влияние жары
и
тяжёлых условий пустыни на обмен веществ.
Были сделаны интереснейшие выводы о потреблении воды в
жарком климате,
о расходе белков, минеральных солей.
С 1936 года Ольга Павловна
участвовала в
Памирских экспедициях.
Работала рядом с пастухами овец и членами высокогорных
колхозов,
с метеорологами и исследователями космических лучей.
И везде, куда бы её не "снаряжала" наука, она занималась
занималась влиянием
климатических условий на физиологию человека, разрабатывала
приемлемые
для местностей нормы питания и их рационы.
После
образования ремесленных учреждений Ольга
Павловна занималась разработкой рациона питания
для подростков, благодаря ей было
улучшено снабжение молочными продуктами учреждений образовательного и
рабочего уровней.
Высокий научный авторитет и влияние
Ольги Павловны Молчановой
сыграли важнейшую роль при назначении
её на должность заместителя, а затем
(в 1947
году) -
Директора Всесоюзного института питания
АМН СССР.
Возглавляла она это учреждение до 1961 года.
В 1950 году она была избрана членом-корреспондентом
Академии
медицинских наук СССР.
Доктор биологических наук, Профессор
Ольга Павловна Молчанова
вела Большую педагогическую работу.
Она читала курс физиологии в Московском Государственном
университете имени М.В. Ломоносова, а также читала лекции в Первом
и Втором медицинских институтах.
Многие её ученики стали докторами и кандидатами наук,
руководителями
медицинских учреждений.
Она снискала любовь и уважение среди тех, кто знал её и
работал с ней.
При её руководстве было развито сотрудничество коллектива института
с научными учреждениями других стран.
Как видный специалист в области физиологии питания
Ольга Павловна Молчанова
активно участвовала в работах по космической программе
с самого начала
работ по этой теме.
Именно по её рекомендациям и инструкциями в руководимом ею
институте был разработан рацион питания космонавтов на основе
исследований влияния
факторов космического полёта на организм
человека.
Начиная с полёта первого советского космонавта Институт питания
до сих пор продолжает исследования в этой области.
О.П. Молчанова
-
автор более 150-ти научных и научно-популярных работ,
многие из которых издаются до сих пор и не теряют
своей актуальности.
Среди них стоит отметить самый распространённый
(ещё
во времена СССР)
труд -
"Книгу о вкусной и здоровой пище",
в авторский коллектив который вошла
Ольга Павловна.
Она же стала автором разделов этой книги, посвящённых
основам
рационального
питания и питания матери и ребенка.
Она являлась Главным редактором научно-медицинского журнала
"Вопросы питания",
неоднократно выступала со статьями в журналах
"Здоровье"
и
"Наука и жизнь".
О.П. Молчанова
неоднократно она избиралась Депутатом районного
и областного Советов депутатов трудящихся Москвы и Московской
области.
Награды:
Ольга Павловна
Молчанова
была награждена двумя орденами Ленина,
двумя орденами Трудового Красного Знамени
(в том числе -
17 июня 1961
года -
за активное участие в подготовке и
осуществлении полёта первого в мире космического корабля с человеком на
борту).
Ей было присвоено Почётное звание "Заслуженный деятель науки РСФСР".
|
